Aquest mes, el cicle ‘Cada mes un mos’ està dedicat als productes de l’horta: primentons, tomates, flors de carabassera, albergínies, melons i fruita dolça, entre d’altres. El cultiu de l’horta és una pràctica que es va consolidar en època islàmica, quan es van construir sínies i séquies per facilitar el treball dels pagesos. A més, l’horta ha permès establir des d’antic vincles estrets entre l’agricultura, el paisatge i el riu Ebre que nodreix d’aigua totes les nostres terres.
El cicle té com a objectiu potenciar el coneixement i destacar la qualitat dels productes gastronòmics més representatius del municipi, dins de les activitats que conformen la Capital de la Cultura Catalana Tortosa 2021. Precisament, la gastronomia configura un dels eixos de la programació, atès que allò que mengem també confereix cultura i identitat al territori. Al llarg dels pròxims mesos, el cicle ‘Cada mes un mos’ també té previst posar a l’aparador altres productes amb valor afegit de la gastronomia local, com lo xocolate, els productes de l’horta, els dolços, les clementines o els rovellons, entre d’altres.
https://tortosacultura.cat/video-cada-mes-un-mos-els-productes-de-lhorta/
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada