Avui en el Dia del Malalt Celíac es vol donar visibilitat i conscienciar al voltant d'aquesta malaltia que afecta l'1% de la població al nostre país i lluitar pels drets dels malalts celíacs en la seva vida sense gluten
#glutenfree #Tortosa #TerresdelEbre
La Celiaquia és una condició hereditària caracteritzada per una intolerància permanent a les prolamines del gluten, una fracció proteica continguda en els cereals següents: blat, civada, ordi i sègol (TACC).
Consisteix en la inflamació crònica de la mucosa de l'intestí prim en persones amb predisposició genètica a la malaltia. Això disminueix la capacitat dabsorció de nutrients de lorganisme.
Aquesta malaltia pot aparèixer des del moment en què s'incorporen per primer cop aliments que contenen gluten a l'alimentació fins a l'adultesa avançada, condicionant la qualitat de vida de les persones afectades i el grup familiar.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada